♠ Filet Mignon de porc au lait de coco et curry ♠

☺☺ L’univers de Nenen c’est coloré, souriant et gourmand ☺☺

[Nenen ♠  proposera dans sa rubrique des recettes au fil de ses envies, dans la bonne humeur ^^]



Recette pour 3 personnes ☺☺☺

• Un beau filet de porc 
• Un oignon 
• De l’ail 
• Un poivron vert, un poivron rouge et un poivron jaune 
• Une boite de lait de coco 
• 3 poireaux 
• Une boite de petits pois 
• Du gingembre 
• Du curry 
• De l’huile d’olive 
• Du sel et du poivre 

Découper les poivrons, l’oignon, les poireaux et l’ail. Ajouter une cuillère à soupe de curry. Mélanger et laisser reposer.



Découper le filet de porc en morceaux. Saler et poivrer. Râper le gingembre et assaisonner les morceaux de porc. En effet le porc et le gingembre font super bon ménage hum hum ☻

Ça donne déjà faim hein, pas touche tenez bon ^^

Faire revenir les morceaux de viande dans le l’huile d’olive pendant 4 mn.
Laisser reposer la viande dans un plat pour qu’elle fasse ressortir son jus.

Miam miam miam ( là c’est T♣ qui salive)

Dans une casserole, verser un filet d’huile d’olive. Y ajouter les légumes découpés et les laisser dorer pendant 5 mn en remuant de temps en temps. Verser le lait de coco et les morceaux de viande et laisser mijoter pendant 10 mn à petit feu.

Ajouter les petits pois et laisser mijoter 2 mn( huuum vous avez remarqué comme moi qu'ils n'apparaissent pas sur la photo? j'ai oublié de les rajouter hi hi hi ☻)

C’est prêt !! 

Accompagner avec du riz ou des pommes de terres selon votre envie du moment

Bon appétit et à très bientôt dans l’univers gourmand de Nenen ^^


Nenen ♠